1. Lenz, C. Das Teubner Handbuch Kochen : von Aal haeuten bis Zucchini fuellen / Goedert D. фот ; Claudia Lenz, Claudia Bruckmann ; Fotografie Dorothee Goedert. — ББК 36.991я22Издательство: Muenchen : Teubner, 2007Физическая характеристика: ; 22 cm

Действия: Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Готовим на пару для диабетиков / [сост. В. М. Рошаль]. — ББК 36.996.1Издательство: Москва : АСТ, Санкт-Петербург : Сова, Владимир : ВКТ, 2012Физическая характеристика: 255 с. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Похлебкин, В. В. Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин. — ББК 36.997Издательство: Москва : Агропромиздат, 1986Физическая характеристика: 128 с. : ил. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
4.  Кулинария : [учеб. пособие] / [И. Г. Мальчикова и др.]. — (Сервис). — ББК 36.99я723Издательство: Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2014Физическая характеристика: 368 с. : ил. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Карпеня, М. М. Молочное дело : учеб. пособие для студентов высш. учебных заведений / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. — ББК 36.95я73Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2011Физическая характеристика: 253 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Васюкова, А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие для вузов / А.Т. Васюкова, В.И. Пивоваров, К.В. Пивоваров. — ББК 65.431(2Рос)-80я73. — ББК 36.995я73Издательство: М. : Дашков и К, 2007Физическая характеристика: 328 с. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Баранов, В. С. Основы технологии продукции общественного питания : [учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737] / В. С. Баранов. — ББК 36.99я73Издательство: Москва : Экономика, 1987Физическая характеристика: 205 с. : ил., табл., схем. ; 20 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Чайковская, В. К. Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи [Текст] : учебник для бух. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / В. К. Чайковская, Л. А. Маслов. — ББК 36.99Издательство: Москва : Экономика, 1976Физическая характеристика: 207с : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
9.  Повар : технология обработки продуктов, рецепты приготовления блюд, сервировка и обслуживание / составитель В. А. Барановский. — (Профессиональное образование) УДК 642.5:641.5. — ББК 36.99Издательство: Минск : Современная школа, 2009Физическая характеристика: 436 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10. Ле Кен, А. Почему спагетти болоньезе не существует? : и еще 700 странных вопросов о кулинарии / Артюр Ле Кен ; иллюстрации Я. Варуцикоса ; перевод с французского П. Самсонова. — ББК 36.997Издательство: Минск : Попурри, 2020Физическая характеристика: 240 с. : цв. ил. ; 26 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
11. Прокопьева, З. И. Словарь-справочник по трудовому обучению / З. И. Прокопьева, Г. М. Бережкова. — ББК 74.263.0я21Издательство: Минск : Нар. асвета, 1987Физическая характеристика: 96 с. : ил. ; 16 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
12. Ежова, Н. В. Советы педиатра. Питание ребенка от рождения до трех лет : в вопросах и ответах / Н.В. Ежова. — ББК 51.289.1Издательство: Мн. : Выш. шк., 2009Физическая характеристика: 190 с. ; 20 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
13. Васюкова, А. Т. Справочник повара : учебное пособие / А. Т. Васюкова. — ББК 36-9я7Издательство: Москва : Дашков и К°, 2010Физическая характеристика: 496 с. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
14. Васюкова, А. Т. Справочник повара : учебное пособие / А. Т. Васюкова. — ББК 36-9я7Издательство: Москва : Дашков и К°, 2010Физическая характеристика: 496 с. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
15. Харченко, Н. Э. Технология приготовления пищи : практикум / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. — (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). — ББК 36.99я722Издательство: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 304 с. : [8] л. цв. ил., табл., схемы ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
16. Джабоева, А. С. Технология продуктов общественного питания: сборник задач : учеб. пособие / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова . — ББК 36.990я73Издательство: Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2015Физическая характеристика: 256 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
17.  Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / под ред. А. С. Ратушного. — (Высшее образование). — ББК 36.99я73Издательство: Москва : Форум, 2016Физическая характеристика: 240 с. : ил. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
18. Васюкова, А. Т. Технология продукции общественного питания : учебник / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов ; под ред. А. Т. Васюковой. — (Учебные издания для бакалавров). — ББК 36.99я73Издательство: Москва : Дашков и К°, 2015Физическая характеристика: 496 с. : ил., табл. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
19. Карпеня, М. М. Технология производства молока и молочных продуктов : учеб. пособие для вузов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. — ББК 36.95я73Издательство: Минск : Новое знание, Москва : ИНФРА-М, 2015Физическая характеристика: 410 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
20. Василенко, З. В. Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко. — ББК 36.99я73Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2016Физическая характеристика: 301 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: