Зводны электронны каталог бібліятэк Віцебскай вобласці
Справочник повара : учебное пособие / А. Т. Васюкова
Автор(ы): Васюкова, Анна ТимофеевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Дашков и К°, 2010Физическая характеристика: 496 с. ; 21 смISBN:978-5-394-00342-4.ББК: 36-9я7Note(s): Библиогр.: с. 476.Наименование темы, используемое как предмет: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | ПОВАРА | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | РЕЦЕПТУРЫ | КУЛИНАРИЯ | ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА | ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | ОХРАНА ТРУДА | ГИГИЕНА ПИТАНИЯ | ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ | СПРАВОЧНИКИ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Витебская областная библиотека. Закрыт
|
Выдается |
Библиогр.: с. 476
+375 17 293 27 71
Нет никаких комментариев для этого документа.