Технология производства молока и молочных продуктов : учеб. пособие для вузов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез

Автор(ы): Карпеня, Михаил Михайлович;
                   Шляхтунов, Владимир Иосифович, род. 1936;
                   Подрез, Виталий Николаевич, зоотехнияЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY, RU.Издательство: Минск : Новое знание, Москва : ИНФРА-М, 2015Физическая характеристика: 410 с. : ил., табл. ; 21 смISBN:978-985-475-709-4 ; 978-5-16-010304-4.ББК: 36.95я73Note(s): Библиогр. с. 406-409.Наименование темы, используемое как предмет: АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС | МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | МОЛОКО | МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ | ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА | ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ | СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | МАСЛОДЕЛИЕ | КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиогр. с. 406-409

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: