Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима

Автор(ы): Ким, Игорь Николаевич, кандидат технических наук, пищевые производства, род. 1957;
                   Штанько, Татьяна Ивановна, кандидат технических наук, пищевая промышленность;
                   Кращенко, Виктория Владимировна, кандидат технических наук, пищевые производстваЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: 2-е изд., исправленное и дополненноеИздательство: Москва : Юрайт, 2023Физическая характеристика: 212, [1] с. : ил., табл. ; 22 смISBN:978-5-9916-9930-3.ББК: 36.80-1я73Note(s): Библиография: с. 212—213 (25 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ | ГИДРОБИОНТЫ | РТУТЬ | СВИНЕЦ | КАДМИЙ | МЫШЬЯК | МЕДЬ | ЛЕГКИЕ МЕТАЛЛЫ | ЦВЕТНЫЕ МЕТАЛЛЫ | ТОКСИЧНОСТЬ | ОБМЕН ВЕЩЕСТВ | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | МЕТАЛЛЫ | ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ | ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА | МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | ДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ | МЯСО | МОЛОКО Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Общий читальный зал
Выдается

Библиография: с. 212—213 (25 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: