Тепловая обработка подовых хлебобулочных изделий в движущейся паровоздушной среде в аппаратах периодического действия : автореф. дис. на соиск. ученой степ. канд. техн. наук : 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых производств / Алеся Васильевна Кирик

Автор(ы): Кирик, Алеся ВасильевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: Могилев : Могилев. гос. ун-т продовольствия, 2013Физическая характеристика: 28 с. ; 20 смББК: 36.83Note(s): Библиография: с. 21-25 (30 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: АВТОРЕФЕРАТЫ | НЕСТАЦИОНАРНАЯ ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ | КОЭФФИЦИЕНТ ТЕПЛООТДАЧИ | ВЫПЕЧКА | ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Авторефераты диссертаций Авторефераты диссертаций
Витебская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Библиография: с. 21-25 (30 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: