: Ч. 1

Уровень набора:  Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учеб. пособие / Т. К. Апет, З.Н. Пашук, С. В. Пашук Автор(ы): Апет, Тамара Константиновна;
                   Пашук, Зинаида Николаевна, хлебная промышленность;
                   Пашук, Светлана Васильевна, хлебная промышленностьЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: 2012Физическая характеристика: 198 с. : ил., табл. ; 22 смISBN:978-985-01-0988-0.ББК: 36.86я722Note(s): Библиография: с. 197 (16 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ПОЛУФАБРИКАТЫ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА | ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиография: с. 197 (16 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: