Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учеб. пособие для бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова [и др.]

Автор(ы): Базарнова, Юлия Генриховна, кандидат технических наук;
                   Бурова, Татьяна Евгеньевна;
                   Марченко, Владимир Иванович;
                   Смелик, Виктор АлександровичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011Физическая характеристика: 190 с. : ил. ; 20 смISBN:978-5-903090-61-7.ББК: 36.80-13я73Note(s): Библиография: с. 190-191 (26 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА | РЫБА | ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ | МЯСО | КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ | ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ | ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиография: с. 190-191 (26 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: