Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учеб. пособие для бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова [и др.]

010 ## - ISBN
Номер ISBN 978-5-903090-61-7
Уточнения в переплете
Условия приобретения и (или) цена 504480 р.
035 ## - Идентификатор записи другой системы
Контрольный номер системы (BY-VI0000)BY-VI0000-br30311900
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20131127d2011 f y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне aj j|||000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения
Сведения, относящиеся к заглавию учеб. пособие для бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Первые сведения об ответственности Ю. Г. Базарнова [и др.]
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. Санкт-Петербург
Имя издателя, распространителя и т. д. Проспект Науки
Дата издания, распространения и т.д. 2011
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 190 с.
Другие уточнения физических характеристик ил.
Размеры 20 см
320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя
Текст примечания Библиография: с. 190-191 (26 назв.)
606 ## - Наименование темы, используемое как предмет
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar56815
Начальный элемент ввода БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar3130787
Начальный элемент ввода РЫБА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла agrovoc
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar40133
Начальный элемент ввода ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar19368
Начальный элемент ввода МЯСО
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar13114
Начальный элемент ввода КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar36805
Начальный элемент ввода ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar4498070
Начальный элемент ввода ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Начальный элемент ввода КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar14542
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
608 ## - Форма (вид), жанр, физические характеристики документа
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2266631
Начальный элемент ввода УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла BYGNR
610 0# - Неконтролируемые тематические термины
Тематический термин АНАЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ
Тематический термин АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ
Тематический термин АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИРОВОЙ ТКАНИ
Тематический термин ИЗМЕНЕНИЯ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
Тематический термин ИЗМЕНЕНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ ОХЛАЖДЕННОГО МЯСА
Тематический термин ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Тематический термин ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
Тематический термин ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯЙЦЕПРОДУКТОВ
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36.80-13я73
Код классификации rubbk
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код библиографирующего учреждения BY-VI0000
Код системы Base
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-529024
Начальный элемент ввода Базарнова
Часть имени, кроме начального элемента ввода Ю. Г.
Полная форма имени и отчества лица Юлия Генриховна
Дополнение к именам, кроме дат кандидат технических наук
Код отношения 070
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-RLST-ar453061
Начальный элемент ввода Бурова
Часть имени, кроме начального элемента ввода Т. Е.
Полная форма имени и отчества лица Татьяна Евгеньевна
Код отношения 070
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-552179
Начальный элемент ввода Марченко
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. И.
Полная форма имени и отчества лица Владимир Иванович
Код отношения 070
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-454337
Начальный элемент ввода Смелик
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. А.
Полная форма имени и отчества лица Виктор Александрович
Код отношения 070
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20131127
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Часть, характеризующая документ Б 63
999 ## - Лица – составители записи
Дата выполнения работы 20131127
-- 20140220
Языки: