Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : [учеб. пособие] / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова

Автор(ы): Лихачева, Екатерина Ивановна;
                   Юсова, Ольга ВикторовнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2013Физическая характеристика: 303 с. : ил. ; 22 смISBN:978-5-98281-166-0 ; 978-5-16-003587-1.ББК: 65.305.73(2Рос)-823я723Note(s): Библиография: с. 299-301 (66 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | ТОВАРОВЕДЕНИЕ | КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ | КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | СУБПРОДУКТЫ | МЯСО ПТИЦЫ | БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ | МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ | МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ | ОБРАЗЦЫ ДОКУМЕНТОВ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА | КЛЕЙМЕНИЕ | ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Географическое наименование, используемое как предмет: Россия Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиография: с. 299-301 (66 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: