Зводны электронны каталог бібліятэк Віцебскай вобласці
Реология и физико-механические свойства пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. А. Арет, С. Д. Руднев
Автор(ы): Арет, Вальдур Аулисович, род. 1940Язык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург : ИЦ Интермедиа, 2014Физическая характеристика: 246 с. ; 21 смISBN:978-5-4383-0075-5.ББК: 36.80-1я73Note(s): Библиография: с. 245.Наименование темы, используемое как предмет: РЕОЛОГИЯ | ИНЖЕНЕРНАЯ РЕОЛОГИЯ | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ | ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ | РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Витебская областная библиотека. Закрыт
|
Выдается |
Библиография: с. 245
+375 17 293 27 71
Нет никаких комментариев для этого документа.