Некоторые особенности работы в барах : (материал по курсу "Организация обслуживания иностранных туристов в ресторане") / М. А. Поляков ; Институт повышения квалификации Главинтуриста

Автор(ы): Поляков, Михаил АлександровичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва, 1977Физическая характеристика: 107 с. ; 20 смББК: 65.431.14-803.45Note(s): Список лит.: с. 106 (6 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ | УЧЕБНИКИ | ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ | ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ | КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ | РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ | НАПИТКИ | БАРЫ (общественное питание) | РЕСТОРАНЫ | РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС | ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | ЭКОНОМИКА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ КАДРОВ | УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Список лит.: с. 106 (6 назв.).

2000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: