Современные технологии хлебопечения : учеб.-практич. пособие / А.Т. Васюкова, В.Ф. Пучкова

035 ## - Идентификатор записи другой системы
Контрольный номер системы (BY-VI0000)BY-VI0000-br650256
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20101201d2008 y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне a j 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Современные технологии хлебопечения
Сведения, относящиеся к заглавию учеб.-практич. пособие
Первые сведения об ответственности А.Т. Васюкова, В.Ф. Пучкова
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. М.
Имя издателя, распространителя и т. д. Дашков и К
Дата издания, распространения и т.д. 2008
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 224 с.
Размеры 21 см
610 0# - Неконтролируемые тематические термины
Тематический термин ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
Тематический термин СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Тематический термин УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ
Тематический термин БИОТЕХНОЛОГИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Тематический термин УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА
Тематический термин БИОДОБАВКИ
Тематический термин БИОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
Тематический термин ДРОЖЖИ
Тематический термин РОССИЯ
Тематический термин ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Тематический термин ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Тематический термин ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
Тематический термин МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Тематический термин МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Тематический термин БРОЖЕНИЕ ТЕСТА
Тематический термин ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Тематический термин ТЕСТО
Тематический термин ХЛЕБАПЯЧЭННЕ
Тематический термин СУЧАСНЫЯ ТЭХНАЛОГII
Тематический термин ВУЧЭБНА-ПРАКТЫЧНЫЯ ДАПАМОЖНІКІ
Тематический термин ПАЛЯПШЭННЕ ЯКАСЦІ
Тематический термин БIЯТЭХНАЛОГIЯ ДРАЖДЖАВОГА ЦЕСТА
Тематический термин БІЯДАДАТКІ
Тематический термин БIЯЛАГIЧНЫЯ ДАДАТКІ
Тематический термин ДРОЖДЖЫ
Тематический термин РАСIЯ
Тематический термин ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ
Тематический термин ХЛЕБАБУЛАЧНАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
Тематический термин ТЭХНАЛОГІІ ВЫТВОРЧАСЦІ
Тематический термин МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКIЯ ВЫРАБЫ
Тематический термин МУЧНЫЯ КУЛІНАРНЫЯ ВЫРАБЫ
Тематический термин БРАДЖЭННЕ ЦЕСТА
Тематический термин ДЭФЕКТЫ ХЛЕБАБУЛАЧНЫХ ВЫРАБАЎ
Тематический термин ЦЕСТА
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36.83я7
Издание 2
Код классификации rubbk
Индекс 65.33
Издание 4
Код классификации rugasnti
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код системы Base
Код библиографирующего учреждения BY-VI0000
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
700 #1 - Имя лица - первичная ответственность
Начальный элемент ввода Васюкова
Часть имени, кроме начального элемента ввода А. Т.
701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность
Начальный элемент ввода Пучкова
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. Ф.
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20101201
Правила каталогизации psbo
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20190703
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Классификационная часть шифра 36.83я7
Часть, характеризующая документ В20
Языки: