Зводны электронны каталог бібліятэк Віцебскай вобласці
Основы консервирования и технохимконтроль : учеб. пособие для студ. по спец. "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, В. Н. Тимофеева
Автор(ы): Доброскок, Лариса Павловна;Кузнецова, Людмила Васильевна, специалист в сфере технологии пищевых производств;
Тимофеева, Валентина Николаевна, кандидат технических наукЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: Минск : Выш. шк., 2012Физическая характеристика: 400 с. : ил., табл., схемы ; 21 смISBN:978-985-06-2108-5.ББК: 36.96я73Note(s): Библиография: с. 392.Наименование темы, используемое как предмет: КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевые продукты) | КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО | ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ | СЫРЬЕ | СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | СТЕКЛЯННАЯ ТАРА | ФАСОВАННЫЕ ТОВАРЫ | МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА | ТАРА | ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ | ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | ПАРОВЫЕ СТЕРИЛИЗАТОРЫ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА | УПАКОВКА | ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Витебская областная библиотека. Закрыт
|
Выдается |
Библиография: с. 392
+375 17 293 27 71
Нет никаких комментариев для этого документа.