Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учеб. для образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова

Автор(ы): Мармузова, Людмила ВикторовнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: 3-е изд., стер.Издательство: Москва : Академия, 2012Физическая характеристика: 285 с. : табл. ; 22 смISBN:978-5-7695-9184-6.ББК: 36.83я722Note(s): Библиография: с. 283.Наименование темы, используемое как предмет: ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО | ХЛЕБ | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

На обл.: Соответствует ФГОС

Библиография: с. 283

1000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: