Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий : [монография] / Л. Е. Скокан, Г. Г. Жарикова

Автор(ы): Скокан, Людмила Евгеньевна;
                   Жарикова, Галина ГригорьевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : ДеЛи принт, 2006Физическая характеристика: 148 с. : схема, табл. ; 21 смISBN:5-94343-110-1.ББК: 36.86-1Note(s): Библиогр. в конце разделов.Наименование темы, используемое как предмет: КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО | КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ | ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ | МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ | САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: МОНОГРАФИЯ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиогр. в конце разделов

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: