Технологии производства и реализации пищевой продукции : учебное пособие для вузов / [А. А. Бренч и др.]

Автор(ы): Бренч, Андрей Александрович, кандидат технических наук;
                   Прищепов, Михаил Александрович, доктор технических наук, род. 1956;
                   Пашкова, Екатерина Сергеевна, аграрно-промышленный комплекс;
                   Поздняков, Владимир Михайлович, кандидат технических наук;
                   Расолько, Людмила Алексеевна, кандидат биологических наукЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2016Физическая характеристика: 397 с. : ил., табл. ; 21 смISBN:978-985-7133-60-4.ББК: 65.305.73-823я73Note(s): Библиография: с. 391-393.Наименование темы, используемое как предмет: ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ | ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | СБЫТ | ТОВАРОВЕДЕНИЕ | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ Предметная категория: Белорусский национальный документ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Витебская областная библиотека. Закрыт
Выдается

Библиография: с. 391-393

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: