Зводны электронны каталог бібліятэк Віцебскай вобласці
Технология производства и товароведная оценка паст и паштетов из комбинированного рыбного сырья с использованием бурой водоросли фукус (Fucus Vesiculosus) : автореф. дис. на соискание ученой ст. канд.технич. наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Красовская Елена Сергеевна ; УО "Белорусский гос. университет пищевых и химических технологий"
Автор(ы): Красовская, Елена Сергеевна, пищевая промышленностьОтветственные организации: Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий, Могилев;Научно-практический центр по продовольствию, МинскЯзык документа: Русский ; of summary,Белорусский ; of summary,Русский ; of summary,Английский.Страна публикации: BY.Издательство: Могилев, 2025Физическая характеристика: 27 с. : цв. ил., схемы, табл. ; 20 смББК: 36.964Note(s): Резюме параллельно на белорусском, русском и английском языке; Библиография: с. 22—24 (16 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ | БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ | ФУКУС | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ | ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ | ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА | МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ | ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ | РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ | ПИЩЕВЫЕ ПАСТЫ | ПАШТЕТЫ | РЫБНОЕ СЫРЬЕ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ Географическое наименование, используемое как предмет: Беларусь, Республика Предметная категория: Белорусский национальный документ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Авторефераты диссертаций |
Витебская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
|
Выдается |
Резюме параллельно на белорусском, русском и английском языке
Библиография: с. 22—24 (16 назв.)
+375 17 293 27 71
Нет никаких комментариев для этого документа.