Технология обработки фруктово-ягодных натуральных виноматериалов с использованием хитозана для повышения коллоидной стойкости вин : автореф. дис. на соискание уч. ст. канд. технич. наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Трусова Мария Михайловна ; УО "Белорусский гос. ун-т пищевых и химических технологий"

Автор(ы): Трусова, Мария Михайловна, пищевая промышленностьОтветственные организации: Научно-практический центр по продовольствию, Минск;
                   Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий, МогилевЯзык документа: Русский ; of summary,Белорусский ; of summary,Русский ; of summary,Английский.Страна публикации: BY.Издательство: Могилев, 2024Физическая характеристика: 20 с. : цв. ил., табл.ББК: 36.874.04Note(s): Резюме парал. на бел., рус., англ. языках; Библиография: с. 15―17 (17 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: СТАБИЛИЗАТОРЫ (вещества) | ХИТОЗАН | ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | ОСВЕТЛЕНИЕ (технол. процесс) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | СОРБЕНТЫ | ВИНОМАТЕРИАЛЫ | ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс) Географическое наименование, используемое как предмет: Беларусь, Республика Предметная категория: Белорусский национальный документ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Авторефераты диссертаций Авторефераты диссертаций
Витебская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Резюме парал. на бел., рус., англ. языках

Библиография: с. 15―17 (17 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: