Технология продуктов общественного питания: сборник задач : учеб. пособие / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова

010 ## - ISBN
Номер ISBN 978-5-9776-0219-8
Уточнения в переплете
Условия приобретения и (или) цена 113800 р.
035 ## - Идентификатор записи другой системы
Контрольный номер системы (BY-VI0000)BY-VI0000-br30370622
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20141211d20152015f y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне aj j 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Технология продуктов общественного питания: сборник задач
Сведения, относящиеся к заглавию учеб. пособие
Первые сведения об ответственности А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. Москва
Имя издателя, распространителя и т. д. Магистр
-- ИНФРА-М
Дата издания, распространения и т.д. 2015
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 256 с.
Другие уточнения физических характеристик ил., табл.
Размеры 21 см
320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя
Текст примечания Библиография: с. 255
606 0# - Наименование темы, используемое как предмет
Начальный элемент ввода ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar21325
Начальный элемент ввода ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2732019
Начальный элемент ввода ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar33874
608 ## - Форма (вид), жанр, физические характеристики документа
Начальный элемент ввода УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2267181
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла BYGNR
610 0# - Неконтролируемые тематические термины
Тематический термин ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Тематический термин СБОРНИКИ ЗАДАЧ
Тематический термин ТЕПЛОВАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА
Тематический термин ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Тематический термин ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36.990я73
Код классификации rubbk
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код системы Base
Код библиографирующего учреждения BY-VI0000
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
700 #1 - Имя лица - первичная ответственность
Начальный элемент ввода Джабоева
Часть имени, кроме начального элемента ввода А. С.
Полная форма имени и отчества лица Амина Сергоевна
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar3186718
Код отношения 070
701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность
Начальный элемент ввода Тамова
Часть имени, кроме начального элемента ввода М. Ю.
Полная форма имени и отчества лица Майя Юрьевна
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-583837
Код отношения 070
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20141211
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Часть, характеризующая документ Д 40
999 ## - Лица – составители записи
Дата выполнения работы 20141211
-- 20150402
Языки: