Зводны электронны каталог бібліятэк Віцебскай вобласці
Современные технологии хлебопечения : учеб.-практич. пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова
[ простой вид ]
| 010 ## - ISBN | |
|---|---|
| Номер ISBN | 978-5-394-01142-9 |
| Условия приобретения и (или) цена | 33413 р. |
| 035 ## - Идентификатор записи другой системы | |
| Контрольный номер системы | (BY-VI0000)BY-VI0000-br30165130 |
| 100 ## - Данные общей обработки | |
| Данные общей обработки | 20110517d2011 f y0rusy50 ca |
| 101 0# - Язык документа | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | rus |
| 102 ## - Страна публикации или производства | |
| Страна публикации | RU |
| 105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические | |
| Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне | y j 000yy |
| 109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов | |
| Коды вида / характера документа | ga |
| 200 1# - Заглавие и сведения об ответственности | |
| Основное заглавие | Современные технологии хлебопечения |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учеб.-практич. пособие |
| Первые сведения об ответственности | А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова |
| 205 ## - Сведения об издании | |
| Сведения об издании | 3-е изд. |
| 210 ## - Публикация, распространение и т. д. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Москва |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Дашков и К |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2011 |
| 215 ## - Физическая характеристика | |
| Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей | 224 с. |
| Размеры | 21 см |
| 610 0# - Неконтролируемые тематические термины | |
| Тематический термин | ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ |
| Тематический термин | СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ |
| Тематический термин | УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ |
| Тематический термин | БИОТЕХНОЛОГИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА |
| Тематический термин | УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА |
| Тематический термин | БИОДОБАВКИ |
| Тематический термин | БИОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ |
| Тематический термин | ДРОЖЖИ |
| Тематический термин | РОССИЯ |
| Тематический термин | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ |
| Тематический термин | ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО |
| Тематический термин | ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА |
| Тематический термин | МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ |
| Тематический термин | МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ |
| Тематический термин | БРОЖЕНИЕ ТЕСТА |
| Тематический термин | ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| Тематический термин | ТЕСТО |
| 686 ## - Индексы других классификаций | |
| Индекс | 36.83я73 |
| Код классификации | rubbk |
| 690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения | |
| Начальный элемент ввода (или индекс) | 1 |
| Код системы | Base |
| Код библиографирующего учреждения | BY-VI0000 |
| Тематический подзаголовок (или индекс) | RSEK |
| 700 #1 - Имя лица - первичная ответственность | |
| Начальный элемент ввода | Васюкова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | А. Т. |
| Полная форма имени и отчества лица | Анна Тимофеевна |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-NLB-ar2517107 |
| Код отношения | 070 |
| 701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность | |
| Начальный элемент ввода | Пучкова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | В. Ф. |
| Полная форма имени и отчества лица | Валентина Федоровна |
| Идентификатор авторитетной / нормативной записи | BY-SEK-378180 |
| Код отношения | 070 |
| 801 #0 - Источник происхождения записи | |
| Страна | BY |
| Библиографирующее учреждение | |
| Дата составления | 20110517 |
| Правила каталогизации | psbo |
| 899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее) | |
| Идентификатор организации | |
| Часть, характеризующая документ | В 20 |
| 999 ## - Лица – составители записи | |
| Дата выполнения работы | 20110517 |
| -- | 20110823 |
Ваша корзина пуста.
Your list search is empty.
Your list search is empty.
Языки:
+375 17 293 27 71