| 000 | 02751cam0 22006851ib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BY-VI0000-br650256 | ||
| 005 | 20211209104910.0 | ||
| 100 | ^a20101201d2008 y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | ^arus | |
| 102 | ^aRU | ||
| 105 | ^aa j 000yy | ||
| 109 | ^aga | ||
| 200 | 1 |
^aСовременные технологии хлебопечения ^eучеб.-практич. пособие ^fА.Т. Васюкова, В.Ф. Пучкова |
|
| 210 |
^aМ. ^cДашков и К ^d2008 |
||
| 215 |
^a224 с. ^d21 см |
||
| 610 | 0 | ^aХЛЕБОПЕЧЕНИЕ | |
| 610 | 0 | ^aСОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ | |
| 610 | 0 | ^aУЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ | |
| 610 | 0 | ^aБИОТЕХНОЛОГИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aУЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА | |
| 610 | 0 | ^aБИОДОБАВКИ | |
| 610 | 0 | ^aБИОЛОГИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ | |
| 610 | 0 | ^aДРОЖЖИ | |
| 610 | 0 | ^aРОССИЯ | |
| 610 | 0 | ^aХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | |
| 610 | 0 | ^aХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| 610 | 0 | ^aМУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | |
| 610 | 0 | ^aМУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | |
| 610 | 0 | ^aБРОЖЕНИЕ ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |
| 610 | 0 | ^aТЕСТО | |
| 610 | 0 | ^aХЛЕБАПЯЧЭННЕ | |
| 610 | 0 | ^aСУЧАСНЫЯ ТЭХНАЛОГII | |
| 610 | 0 | ^aВУЧЭБНА-ПРАКТЫЧНЫЯ ДАПАМОЖНІКІ | |
| 610 | 0 | ^aПАЛЯПШЭННЕ ЯКАСЦІ | |
| 610 | 0 | ^aБIЯТЭХНАЛОГIЯ ДРАЖДЖАВОГА ЦЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aБІЯДАДАТКІ | |
| 610 | 0 | ^aБIЯЛАГIЧНЫЯ ДАДАТКІ | |
| 610 | 0 | ^aДРОЖДЖЫ | |
| 610 | 0 | ^aРАСIЯ | |
| 610 | 0 | ^aХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ | |
| 610 | 0 | ^aХЛЕБАБУЛАЧНАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ | |
| 610 | 0 | ^aТЭХНАЛОГІІ ВЫТВОРЧАСЦІ | |
| 610 | 0 | ^aМУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКIЯ ВЫРАБЫ | |
| 610 | 0 | ^aМУЧНЫЯ КУЛІНАРНЫЯ ВЫРАБЫ | |
| 610 | 0 | ^aБРАДЖЭННЕ ЦЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aДЭФЕКТЫ ХЛЕБАБУЛАЧНЫХ ВЫРАБАЎ | |
| 610 | 0 | ^aЦЕСТА | |
| 686 |
^a36.83я7 ^v2 ^2rubbk |
||
| 686 |
^a65.33 ^v4 ^2rugasnti |
||
| 690 |
^a1 ^2Base ^9BY-VI0000 ^xRSEK |
||
| 700 | 1 |
^aВасюкова ^bА. Т. |
|
| 701 | 1 |
^aПучкова ^bВ. Ф. |
|
| 801 | 0 |
^aBY ^bBY-VI0000 ^c20101201 ^gpsbo |
|
| 801 | 2 |
^aBY ^bBY-VI0000 ^c20190703 ^gpsbo |
|
| 899 |
^aBY-VI0000 ^h36.83я7 ^iВ20 |
||
| 035 | ^a(BY-VI0000)BY-VI0000-br650256 | ||