| 000 | 03023cam0 2200541 ib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BY-VI0000-br30297930 | ||
| 005 | 20211209123849.0 | ||
| 010 |
^a978-985-01-0988-0 ^d13500 р. |
||
| 100 | ^a20130910d2012 s y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | ^arus | |
| 102 | ^aBY | ||
| 105 | ^aaj j 000yy | ||
| 109 | ^aga | ||
| 200 | 0 | ^aЧ. 1 | |
| 210 | ^d2012 | ||
| 215 |
^a198 с. ^cил., табл. ^d22 см |
||
| 320 | ^aБиблиография: с. 197 (16 назв.) | ||
| 461 | 0 |
^12001 ^aТехнология приготовления мучных кондитерских изделий ^eучеб. пособие ^eв 2-х ч. ^fТ. К. Апет, З.Н. Пашук, С. В. Пашук ^1010 ^a978-985-01-0989-7 ^1210 ^aМинск ^cБеларусь ^d2012-. ^1215 ^d22 см |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar19314 ^aМУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ^2agrovoc |
|
| 606 |
^aХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ^3BY-NLB-ar36897 ^2DVNLB |
||
| 606 |
^aПОЛУФАБРИКАТЫ ^3BY-NLB-ar24626 ^2DVNLB |
||
| 606 |
^aКОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ^3BY-NLB-ar14542 ^2DVNLB |
||
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar3337970 ^aПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ^2DVNLB |
|
| 608 |
^aУЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ^3BY-NLB-ar2267181 ^2BYGNR |
||
| 610 | 0 | ^aХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ | |
| 610 | 0 | ^aХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ | |
| 610 | 0 | ^aзамес теста | |
| 610 | 0 | ^aПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К ПРОИЗВОДСТВУ | |
| 610 | 0 | ^aРАЗРЫХЛЕНИЕ ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО | |
| 610 | 0 | ^aИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aВИДЫ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |
| 610 | 0 | ^aВИДЫ СДОБЫ | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | |
| 686 |
^a36.86я722 ^2rubbk |
||
| 690 |
^a1 ^9BY-VI0000 ^2Base ^xRSEK |
||
| 700 | 1 |
^aАпет ^bТ. К. ^gТамара Константиновна ^3BY-SEK-149724 ^4070 |
|
| 701 | 1 |
^aПашук ^bЗ. Н. ^gЗинаида Николаевна ^cхлебная промышленность ^3BY-SEK-185899 ^4070 |
|
| 701 | 1 |
^aПашук ^bС. В. ^gСветлана Васильевна ^cхлебная промышленность ^3BY-SEK-1514758 ^4070 |
|
| 801 | 0 |
^aBY ^bBY-VI0000 ^c20130910 ^gpsbo |
|
| 899 |
^aBY-VI0000 ^iА 76 |
||
| 035 | ^a(BY-VI0000)BY-VI0000-br30297930 | ||