| 000 | 02593cam0 2200541 ib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BY-VI0000-br30350244 | ||
| 005 | 20211209122328.0 | ||
| 010 |
^a978-5-98281-066-3 ^bАльфа-М) (в переплете |
||
| 010 |
^a978-5-16-002497-4 ^bИнфра-М ^d279930 р. |
||
| 100 | ^a20140730d2014 t y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | ^arus | |
| 102 | ^aRU | ||
| 105 | ^aa j 000yy | ||
| 109 | ^aga | ||
| 200 | 1 |
^aОрганизация обслуживания: рестораны, бары ^eучеб. пособие для проф. образования ^fЕ. С. Оробейко, Н. Г. Шередер |
|
| 210 |
^aМосква ^cАльфа-М ^cИнфра-М ^d2014 |
||
| 215 |
^a320 с. ^cил. ^d22 см |
||
| 225 | 1 | ^aПРОФИль | |
| 320 | ^aБиблиография: с. 316 (13 назв.) | ||
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar25252 ^aПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar28237 ^aРЕСТОРАНЫ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar56947 ^aБАРЫ (общественное питание) ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar21255 ^aОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar80695 ^aОБСЛУЖИВАНИЕ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar2445620 ^aМЕНЮ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar2919547 ^aРЕЦЕПТУРЫ ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar4252 ^aБЛЮДА ^2DVNLB |
|
| 606 | 0 |
^3BY-NLB-ar21941 ^aОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ^2DVNLB |
|
| 610 | 0 | ^aОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ РЕСТОРАНА | |
| 610 | 0 | ^aОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРА | |
| 610 | 0 | ^aПОДГОТОВКА РЕСТОРАНА К ОБСЛУЖИВАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ | |
| 610 | 0 | ^aОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ РЕСТОРАНА | |
| 610 | 0 | ^aОБСЛУЖИВАНИЕ ПОСЕТИТЕЛЕЙ | |
| 610 | 0 | ^aОБСЛУЖИВАНИЕ ПРИЕМОВ | |
| 610 | 0 | ^aОБСЛУЖИВАНИЕ БАНКЕТОВ | |
| 610 | 0 | ^aКОКТЕЙЛИ | |
| 610 | 0 | ^aСМЕШАННЫЕ НАПИТКИ | |
| 610 | 0 | ^aТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | |
| 686 |
^a65.431.14-803.4я723 + 65.431.15я723 ^2rubbk |
||
| 690 |
^a1 ^9BY-VI0000 ^2Base ^xRSEK |
||
| 700 | 1 |
^3BY-NLB-ar2766075 ^aОробейко ^bЕ. С. ^gЕлена Степановна ^4070 |
|
| 701 | 1 |
^3BY-SEK-1004596 ^aШередер ^bН. Г. ^gНаталия Геннадьевна ^4070 |
|
| 801 | 0 |
^aBY ^bBY-VI0000 ^c20140730 ^gpsbo |
|
| 899 |
^aBY-VI0000 ^iО-69 |
||
| 035 | ^a(BY-VI0000)BY-VI0000-br30350244 | ||